Ändern tierisches Eiweiß Pflanze reduziert Mortalität

Wissenschaftler am Massachusetts General Hospital haben die größte Studie bisher geführt, um die Wirkung von Protein-Diät aus verschiedenen Bereichen zu vergleichen und festgestellt, dass auf Tierbasis, vor allem Wurst und rotes Fleisch Quellen mit einer höheren Rate verbunden waren Mortalität, während die gesuendeste pflanzliche Proteine, wie Hülsenfrüchte und Nüsse enthalten. Die Ergebnisse sind in der Zeitschrift JAMA Internal Medicine veröffentlicht.

Nach Mingyang Song, Abteilung für Gastroenterologie im Krankenhaus und einen der Autoren der Forschung, zeigt dies die Bedeutung von Protein-Quellen in langen quadratischen Diäten „, während andere auf der Menge der Einlass Protein konzentriert Studien was natürlich wichtig ist, denken wir, dass der Ursprung dieser Proteine ​​ebenso grundlegender Bedeutung ist. Auch wir glauben, dass die langfristigen Einfluss auf die Qualität der Proteine, die Menge mehr. " Diese Studie analysierte Daten aus Studien Nurses' Health Study und Health Professionals Follow-up-Studie, in der es Statistiken über mehr als 3 Millionen Menschen und seit den 80er Jahren waren.

In dieser Zeit mehr als 36.000 Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und etwa 13.000 von 14.000 aus anderen Ursachen. die Risiken einer ungesunden Lebensweise Nach dem Verwerfen -Rauchen, Alkohol, Übergewicht, sedentarismo-, Forscher fanden heraus, dass eine hohe Aufnahme von tierischem Fleisch-porteinas, emutidos, Eiern und lácteos- mit einem höheren Anteil der Todesfälle entsprach, während der Verbrauch von pflanzlichem Eiweiß-Brot, Getreide, Teigwaren, Hülsenfrüchte, Nüsse ...- mit einer niedrigeren Mortalität assoziiert.

Untersuchungen zufolge eine Steigerung von 10% im Tierproteinzufuhr von 8% des Risiko des Todes von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 2% aus anderen Gründen erhöht. Im Gegensatz dazu erhöht sich um 3% Pflanzenproteinverbrauch sinkt um 12% die Chancen von einem Herz-Kreislauf Problem zu sterben. Interessanterweise trat diese Beziehung zwischen tierischem Eiweiß und Mortalitätsrisiko nur bei Personen mit mindestens einem Faktor im Zusammenhang mit ungesunden Lebensstilen: unter- oder übergewichtig; Übermäßiger Alkoholkonsum, Rauchen und Bewegungsmangel. Die Beziehung trat nicht bei Patienten mit einer gesunden Lebensweise. Laut Song, „wir müssen überlegen, mehr pflanzliches Eiweiß als tierisches Eiweiß zu essen. Und unter den Tieren, Fisch und Huhn ist die beste Option.“

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