Erhöhen Sie die Anhänger von glutenfreier Ernährung

Jenseits Gesundheit sind Modeerscheinungen, und es ist eine, die jeden Tag Anhänger gewinnen weiter: Essen Lebensmittel ohne Gluten, eine Option, die ohne Grund, dass es in einigen gesünderen Sektoren der Bevölkerung als rechtfertigt ist. Und das trotz der Untersuchungen und die Daten bestätigen, was viele Ärzte bereits berichtet haben: dass der Anteil an Zöliakie oder die durch Gluten-Intoleranz in der Bevölkerung Individuen die gleichen Werte bleibt. Bestätigt eine neue Studie in der Zeitschrift JAMA Internal Medicine veröffentlicht.


Die Ergebnisse, die analysierten Daten aus Erhebungen über Gesundheit und Ernährung in den USA zeigen, zwischen 2009 und 2014 durchgeführt, dass die Prävalenz der Zöliakie in der Bevölkerung konstant geblieben ist, während immer mehr Menschen Lebensmittel ohne Gluten essen und entfernen ihrer Ernährung Brot, Getreide, Teigwaren und andere Weizenprodukte. Gluten ist eine klebrige, bräunliche Substanz von Protein besteht, enthielt ausschließlich in Mehl rainfed Getreide, vor allem Weizen, aber auch Gerste, Roggen und Hafer oder eine ihrer Sorten und Hybriden, wie Dinkel, Dinkel und Kamut. Gluten elastische Beschaffenheit des Teiges fällig.

Von den 22.278 Menschen mehr als sechs Jahren, die an der Umfrage teilgenommen haben, waren 106 Glutenunverträglichkeit und hatte als Zöliakie-Patienten diagnostiziert wurde, während 213 eine Diät ohne Gluten aufrechterhalten, obwohl sie keine Krankheit, es zu rechtfertigen zu leiden haben. Nach Angaben der Forscher, angeführt von Hyun-Seok Kim, der Rutgers Medical School in New Jersey „, können diese Zahlen auf das ganze Land hochgerechnet werden, so wird geschätzt, dass es 1,76 Millionen Menschen mit Zöliakie und 2, 7 Millionen Menschen in den USA. UU. die folgen einer glutenfreien Diät trotz nicht diagnostiziert. " In der untersuchten Zeitraum hat sich die Prävalenz von Zöliakie blieb stabil, aber die Einhaltung einer glutenfreien Diät durch Nicht-Zöliakie hat sich von 0,52% im Jahr 2010 auf 1,69% im Jahr 2014 gestiegen.

Nach den Ergebnissen der Studie, das wachsende Interesse einer Ernährung Gluten von Menschen in der folgenden, die auf eine Vielzahl von Faktoren zurückzuführen sein, nicht Zöliakie haben: unter den Menschen die falsche Wahrnehmung, die gesünder glutenfrei zu essen ist und kann ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, die zunehmende Verfügbarkeit dieser Verbindung Produkte in Supermärkten oder die Tendenz, selbst zu diagnostizieren.


In jedem Fall ist dieser Trend in den Vereinigten Staaten nicht eindeutig. In Großbritannien beispielsweise 60% der Erwachsenen gekauft haben algunan einmal ein Produkt ohne Gluten, laut einer Umfrage, und 10% der britischen Haushalte gibt es jede Person, die glaubt, dass Gluten schlecht für die Gesundheit ist. In Spanien gibt es Menschen, die auf diese Lebensmittel Trend registriert hat, weil er denkt, dass es hilft, Gewicht zu verlieren. Aber im Vergleich zu anderen Wunderdiäten, bei denen einige wesentliche Nahrung, alle, die die Essgewohnheiten einer Zöliakie imitieren sollte mindestens coln Ratschläge von einem Spezialisten immer unterdrückt.

In der Föderation der Verbände der Zöliakie Spanien warnen, dass es keine wissenschaftlichen Studien, die eine glutenfreie Diät unterstützen als andere Gluten Gewicht mehr zu verlieren erfolgreich. Wenn eine Person will ein Gewichtsverlust Regime folgen, sollte einen Ernährungs konsultieren. Und es ist, dass die Produkte für die Gruppe der Zöliakie gemacht, wie Pasta, Pizza, Brot oder Cracker glutenfrei, enthalten meist Kohlenhydrate, also muss es kontrolliert werden, wenn das Ziel, Gewicht zu verlieren ist.

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