Food Trends 2015: Was erwartet uns?

2014 in Bezug auf Essen wurde vor allem durch den Skandal dominiert. Sie können sich wahrscheinlich das Problem mit Pferdefleisch erinnern, oder Bio-Eier erwies sich als nicht so organisch sein. Jeder ist immer mehr zu erkennen, immer, dass die Kontrolle in der Nahrung nicht zu 100% wasserdicht ist. Zum Teil, weil viele Leute denken anders über das Essen, eine andere Sicht auf die großtechnische Produktion von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr.

Viele Menschen essen jetzt mehr Fleisch, während andere köstliches haus ihre eigenen Produkte zu machen oder einen Gemüsegarten machen. Nicht, weil es billiger wäre, sondern weil Sie genau wissen, was drin ist, oder besser gesagt, was nicht. 2014 Menschen werden schon anders aussehen für Lebensmittel, und es wird mit 2015 vorangehen.

Ich möchte für das Jahr 2015 Trends einen Einblick in die Lebensmitteltrends geben, die in einigen Fällen das direkte Ergebnis des schwindenden Vertrauens in die Nahrungskette sind.

Allgemeine Trends für das Jahr 2015

In Bezug auf Essen gehen wir immer zurück, wo das Essen war bestimmt für: Great food faire Produkte, schmackhaft und gesund für Körper und Geist. Der Trend der letzten 10 Jahre, wo jeder war für die schnelle und billige Lebensmittel der Suche glücklich umgekehrt. Die Ursache für diese Veränderung? Das ist unsere Gesundheit.

Wegen all der Industrie- und vorverdaut Essen bezahlen wir einen sehr hohen Preis. Und ich rede nicht um Geld, sondern um unsere Gesundheit. Die Menschen sind zunehmend bewusst und werden zunehmend für faire und gesunde Ernährung zu entscheiden. Ein Trend, der im Jahr 2015 festgelegt ist.

Snack, aber gesund

Es hat jetzt so viel Werbung über mehrere Dinge gewesen: Sie Mahlzeiten nicht überspringen und bei Bedarf dann einen Snack nehmen neue Energie zu bekommen. Bisher wurde dies als „für einen Schokoriegel an den Automaten gehen.“ Übersetzt Inzwischen ist die Erkenntnis durchsetzt, dass dies nicht der richtige Weg ist. Snacking können wir nicht ignorieren, aber sie tut es oder gesund. Betrachten wir zum Beispiel einen leckeren Salat aus frischen Zutaten zubereitet werden. Vorzugsweise auch organisch.

Früher mußte man es selbst machen, aber hier und da sehen Sie alle diese Produkte an Tankstellen angezeigt, Kiosken und Mini-Märkten. Dies wird in 2015 fortgesetzt, so dass die Verfügbarkeit von gesunden Snacks ist viel breiter. Keine Entschuldigung, dass Schokoriegel zu kaufen.

Essen in einem Restaurant

Wie lange gibt es Menschen, das Fleisch nicht zu essen bewusst wählen. Und da die jüngsten Übergriffe in der Nahrungskette, diese Gruppe nur erhöht. Eine bewusste Entscheidung, die nur eingehalten werden kann. Aber was, wenn Sie essen wollen? Früher mußte man es mit einem Salat tun, weil es keine Alternativen zur Verfügung standen.

Seit einigen Jahren erscheinen glücklich zunehmend vegetarische Menüs auf der Karte. Dieser Trend wird sich erst im nächsten Jahr fortsetzen. Nicht, weil die Restaurants sind solche Wohltäter, sondern weil es jetzt weniger als 1 Million Vegetarier in den Niederlanden und Belgien. Ein interessanter Markt ...

Immer beliebter: Wildgemüse

Wildgemüse im Jahr 2015 immer beliebter werden. Sie paßt perfekt in der Anstrengung pur zu essen, rein, lecker und gesund für Körper und Geist. Viele Menschen sind Kommissionierung jetzt fraglich Pick Löwenzahn aus dem Garten, aber es wird auch weiterhin enorm erweitern. Erst dann wird es erkennen, wie gesund, schmackhaft und Heilwildgemüse sein kann. Wildgemüse, die gerade frei in den Niederlanden wachsen. Die Menschen hier sind offene Bücher und mehr und mehr Wildgemüse lesen in der täglichen Ernährung gelten.

Home Produkte herstellen

Die Mißbräuche in der Nahrungskette, das Vertrauen in Produkten erheblich reduziert. Ich sage nicht, dass dies der einzige Grund ist, aber die Tatsache bleibt, dass immer mehr Menschen eigene Produkte im Jahr 2014 machen. Dies wird mit 2015 voran gehen. Andere Gründe für diese Verschiebung sind aufgrund zunehmend verfügbar und billiger Rohstoffe und Materialien. Es gibt Küchenhelfer für jedes Budget zur Verfügung und auch für diejenigen, die einen sehr vollen Terminkalender haben.

Brotherstellungsmaschine hier ist ein sehr gutes Beispiel, und seit Jahren und Jahren sehr beliebt. Zusätzlich Instanz selbst wird auch immer beliebter Marmeladen immer. Ein weiterer Anreiz ist der Erfolg der TV-Sendung "The Great British Bake Off". Tauchen Besuchen Sie auch die Küche zum Backen von Brot, macht einen Kuchen, oder einfach nur einen Kuchen backen.

wachsen ihr eigenes Gemüse und Obst

Auch immer mehr Menschen wachsen ihr eigenes Gemüse. Nein, nicht jeder hat den Platz für einen großen Gemüsegarten, sondern auf einem Balkon oder in Behältern kann man schon viel tun. Für den Fall, tun Sie dieses Geld zu sparen, ich weiß nicht, ob das tatsächlich der Fall ist. Aber selbst-Anbau bedeutet, dass Sie entscheiden, ob Sie Pestizide oder nicht verwenden. Darüber hinaus haben Sie immer frisches Gemüse auf dem Teller. Besser kann man fast nicht bekommen.

Ein weiterer Trend ist zu besitzen Obstbäume zu pflanzen. Eine gute Möglichkeit, ihre eigene Nahrung zu produzieren, ohne zu viel Zeit zu verbringen. Denken Sie noch einmal auf einen Apfelbaum, einen Kirschbaum, einen Walnussbaum und einen Pflaumenbaum. Ok, Bäume zu pflanzen ist etwas für die langfristigen, aber wird immer wichtiger. In Zukunft wird das Vorhandensein von Lebensmittelerzeugung Bäumen im Garten in Preiserhöhungen für den Wohnungsbau. Es ist eine echte Investition für einen längeren Zeitraum.

Die Mischung: Das Beste aus beiden Welten

Ein relativ neuer Trend ist die Zutaten zu mischen. Früher tranken wir Beispiel für normalen Kaffee oder Zichorie Kaffee. In zunehmendem Maße diese beiden gemischt, so haben wir das Beste aus beiden Seiten. Dies gilt nicht nur Kaffee, sondern auch für Brot und Pfannkuchen, wenn wir über Mehl sprechen. Es wird auch eine Mischung Trend in Getränken auftreten werden. Wir wollen nur das Beste aller Produkte in einem einzigen Getränke oder Lebensmittel. Nicht nur in der Küche wird dies einen Flug, aber die Restaurants nicht hier in der Nähe sein.

Bitte beachte: Sie es später automatisch sehen.

Neu: Teff Mehl

Teff Mehl war bis vor kurzem ein ziemlich exklusives Mehl, die aus Äthiopien stammt. Aber Veränderung ist schon gekommen und wird das große Publikum hier im nächsten Jahr machen. Teff Mehl wird aus einem sehr kleinen Korn und ist immer Vollkorn. Es wird gesagt, dass dies die gesündeste Mahlzeit Art in der Welt ist. Inwieweit dieser Name, das ist, zu warten und sehen, machen kann, aber dass die Öffentlichkeit umarmen sich dieser Trend im Jahr 2015 sicher ist.

Koch für rund

Wenn Sie vorher keine Zeit oder Lust haben, zu kochen, bestellt wurde bald eine Pizza oder eine Dose geöffnet vorgekochten Speisen. Für eine Weile wird sich auch ändern. Durch Internet können Sie einen buurtkok die Mahlzeiten für andere bereit für eine kleine Gebühr finden. Sie können bestellen, abholen und für rund 5 Euro pro Person köstlich zu Hause essen.

Diese Initiative hat einige sehr wichtige Vorteile: Sie können Ihren eigenen Koch wählen, damit Sie wissen, welche Zutaten verwendet werden. Es gibt zum Beispiel Bio-Köche oder Köchinnen Vegetarier zur Verfügung. Für die Köche ist schön, etwas Geld zu verdienen, während neue Kontakte in der Umgebung zu machen.

In dieser Zeit haben wir mehr individualistisch sind, ist dies eine sehr gute Initiative, um die Nachbarschaft wieder einige zusammen zu bringen und neue Bekannte und Freunde zu machen. Zeigt auch, dass Menschen, die alleine fühlen, beginnen, um sich so auf diese Weise zu kochen, sich aus ihrer Isolation zu ziehen.

Ein solcher Dienst Ich wage zu sagen voraus, dass solche Dienste enorm erweitern: Fauler Kochen der Zukunft: „Koch wissen, ob ich etwas von den Nachbarn bekommen?“

Schließlich ...

Ich persönlich bin sehr zufrieden mit dieser Entwicklung. Das sind alle positiven Trends, die vor völlig im Widerspruch mit den Trends von 10 Jahren sind in der alles schnell und billig sein mußte. Nahrhafte Produkte, die für Ihren Körper und Geist gut sind, sind mehr und mehr in ihre eigenen und werden geschätzt. Und nein, alles billiger wird nicht da sein, aber der höhere Preis versetzt ist gut zu mir, weil Sie noch mehr zu Hause gehen zu machen, es sich einfach machen.